আপনার সঙ্গী, আপনার সন্তান, আপনার রেস্তোরাঁ এবং আপনার কতজন Michelin তারকা আছে

পেপে রদ্রিগেজতাদের 56 বছর বয়সীনিজেকে স্পেনের সবচেয়ে প্রিয় শেফদের একজন হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছেন, মূলত মাস্টারশেফের বিচারক হিসেবে তার ভূমিকার জন্য ধন্যবাদ। শোতে তার অংশগ্রহণ কেবল তার প্রতিভাই নয়, তার আরও মানবিক দিকও দেখিয়েছিল, যেহেতু নির্দিষ্ট মুহুর্তে তাকে কাঁদতে দেখা অস্বাভাবিক নয়। উপরন্তু, তিনি সর্বদা স্পষ্ট করেন যে তার পরিবার তার কাছে কতটা গুরুত্বপূর্ণ, একজন নিবেদিতপ্রাণ এবং গর্বিত পিতা হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। পেপে আতিথেয়তার প্রতি তার আবেগ লুকিয়ে রাখেন না, বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠানে বলেছেন যে “তিনি একটি বারের বারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন”, এমন একটি আবেগ যা তার জীবনকে চিহ্নিত করেছে এবং তিনি তার ক্যারিয়ার জুড়ে আরও বেশি কিছু দেখিয়েছেন।

এর রেস্তোরাঁ ‘এল বোহিও’

বোহিও এটি সেই পারিবারিক সরাই যেখানে তিনি বড় হয়েছেন, ইলেস্কাসে অবস্থিত। অল্প বয়স থেকেই তিনি সাপ্তাহিক ছুটির দিনে বারে কাজ করতেন, বাকি সময় তাকে ভাল প্রশিক্ষণ দিতে হয়েছিল এবং সে তাই করেছে। রান্নার প্রতি তার অনুরাগ তাকে এমন জ্ঞান অর্জন করতে পরিচালিত করেছিল যা পারিবারিক সরাইখানাকে বদলে দিয়েছে, একটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্টুরেন্টে. পেপে জাদু তৈরি করেননি, তবে তিনি এটি অর্জনের জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করেছিলেন।

তার রেস্তোরাঁয় মূলমন্ত্র “আজকের চোখে দেখা সাধারণ রান্না“, যেহেতু এই শেফের প্রচেষ্টা তাকে একটি পারিবারিক ব্যবসাকে স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রোনমিতে একটি রেফারেন্সে রূপান্তর করতে সাহায্য করেছে।

এভাবে তিনি নিজেই ব্যাখ্যা করেছেন লা মাঞ্চের ঐতিহ্যবাহী এবং খুব ক্লাসিক খাবারগুলিকে রূপান্তর করতে কঠোর পরিশ্রম করেছেন, এবং তাদের স্বাদ এবং একটি শৈলীর সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হবেন যা আজকে উত্তেজিত করে।

একটি রেস্টুরেন্ট যা, Michelin তারকা ছাড়াও, ইন্দ্রিয় জন্য একটি অভিজ্ঞতা, থেকে 1934 সালে পেপে রদ্রিগেজের দাদি ভ্যালেন্টিনার রান্না থেকে জন্মেছিলেন এমন কিছু এবং যা তিনি জানতেন কিভাবে সংরক্ষণ ও উন্নতি করতে হয়।

পেপে রদ্রিগেজের রেস্তোরাঁয় খেতে কত খরচ হয়?

বোহিও আছে ঐতিহ্যবাহী মেনু যার সাথে, জন্য 80 ইউরো প্রতি ব্যক্তি আমরা স্বাদ নিতে পারি দুটি স্ন্যাকস, ছয়টি প্রধান কোর্স, একটি ডেজার্ট এবং একটি মিষ্টি খাবার. এই মেনুটি সর্বনিম্ন ব্যয়বহুল এবং বুধবার, বৃহস্পতিবার এবং শুক্রবার উপলব্ধ। এই সূক্ষ্ম বিকল্প ছাড়াও, আমরা খুঁজে টেস্টিং মেনুবুধবার থেকে শনিবার এবং রবিবার দুপুরের খাবারের সময় পাওয়া যায় এবং যার মধ্যে রয়েছে 155 ইউরোতে দুটি স্ন্যাকস, নয়টি সুস্বাদু খাবার এবং তিনটি মিষ্টি খাবার প্রতি ব্যক্তি

পেপে রদ্রিগেজের কয়টি মিশেলিন তারকা আছে?

স্প্যানিশ শেফ বর্তমানে আছে 2টি মিশেলিন তারা: তার রেস্টুরেন্টে একটি বোহিও আর একজন রেস্টুরেন্টে কারমেনের বাড়িতার ভাই দিয়েগো, ইভান সেরডেনো এবং রদ্রিগো ডেলগাডোর সাথে প্রতিষ্ঠিত একটি জায়গা।

পেপে রদ্রিগেজের পরিবার

মারিভি ফার্নান্দেজ তার স্ত্রীযাকে তিনি ইলেস্কাসের একটি বারে দেখা করেছিলেন, যেমন তিনি ঈশ্বরত্ব স্বীকার করেছিলেন। এটি প্রথম দর্শনে প্রেম ছিল, যখন পেপে রদ্রিগেজ একটি কোমল পানীয় পান করছিলেন, তিনি একজন মহিলাকে দেখেছিলেন যে তার থেকে চোখ সরিয়ে নিতে পারেনি। তিনি তার মহিমান্বিত এবং মার্জিত চেহারার প্রেমে পড়েছিলেন, কিন্তু তার চেহারাও তার স্ফুলিঙ্গকে প্রজ্বলিত করেছিল। আজ, তারা একটি সুসংহত দম্পতি, একটি বড় পরিবারের পিতামাতা গঠন করে।

পেপে এবং মারিভির তিনটি সন্তান রয়েছেমারিয়া, যিশু এবং ম্যানুয়েলা। তারা আপনার হওয়ার কারণ এবং ইঞ্জিন যা আপনার জীবনকে চালিত করে এমনকি যদি আপনি সবসময় তাদের সাথে যতটা সময় চান ততটা সময় না কাটান।

আসলে, বার্টিন ওসবোর্নের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি তার সন্তানদের সাথে কাটানো অল্প সময়ের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিলেন।কারণ কাজের প্রতিশ্রুতির কারণে, তিনি দীর্ঘ দিন বাড়ি থেকে দূরে কাটান। প্রকৃতপক্ষে, আগস্ট মাসটি তার জন্য অস্পৃশ্য কিছু, যেহেতু গ্রীষ্মের ছুটিতে তিনি তার পরিবারের সাথে 24 ঘন্টা থাকতে পারেন।“এই মাসে আমি চাই যে তারা আমাকে ক্লান্ত করবে, আমাকে বিরক্ত করবে, তাদের সাথে সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার করবে, তারা কী পছন্দ করে এবং তারা কী পছন্দ করে তা জানতে। ‘তারা এটা পছন্দ করে না যে তারা সবাই একসাথে ঘুমায়। , আমার কাছে এটা পৃথিবীর সেরা জিনিস।’তিনি অসবর্নকে ব্যাখ্যা করলেন।

এবং যখন সে তার বাচ্চাদের সাথে থাকে না, সে যখনই সুযোগ পায় শোতে তাদের নাম দেয়। প্রকৃতপক্ষে, আমরা প্রোগ্রামে বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠানে একজন উত্তেজিত পেপে রদ্রিগেজকে দেখেছি যা তার বয়সী শিশুদের পর্বগুলি মনে করে। 55 বছর বয়সে, তিনি তার পরিবার এবং তার সম্পন্ন পেশাদার লক্ষ্য নিয়ে গর্ব করতে পারেন।

তিনি রান্নাঘরে বড় হয়েছিলেন এবং এতে সফল হতে পেরেছিলেন. একটি প্রচেষ্টা যার পুরষ্কার রয়েছে, সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় টেলিভিশন প্রোগ্রামের জন্য পেপে রদ্রিগেজের উচ্চতার একজন পেশাদারকে অন্তর্ভুক্ত করার চেয়ে ভাল জুরি আর নেই।