প্রোভাকুনো দাতব্য নৈশভোজে তেরোজন সফল শেফ আলমেইডা সমর্থিত
দ আন্তঃপেশাদার গরুর মাংস সংগঠন (প্রোভাকুনো), এই বৃহস্পতিবার শহরের মেয়রের সমর্থনে মাদ্রিদের সবচেয়ে অভাবী লোকদের পক্ষে একটি গুরুত্বপূর্ণ সংহতি ক্রিয়া সম্পাদন করেছে, হোসে লুইস মার্টিনেজ-আলমেইডা.
তিন বছর ধরে এই একই তারিখে উদযাপিত এই উদ্যোগে তেরোজন বিখ্যাত শেফের দ্বারা ট্রাফলড ম্যাশড পটেটো সহ ব্রেইজড গরুর গালের এই মেনুগুলি তৈরি এবং বিতরণের অন্তর্ভুক্ত ছিল, যাদের মধ্যে বেশ কয়েকজন ছিলেন মিশেলিন স্টারযা মাদ্রিদ শহরের বিভিন্ন অভ্যর্থনা কেন্দ্রে গৃহহীন মানুষের জন্য বিতরণ করা হয়েছিল।
মাদ্রিদের মেয়র হোসে লুইস মার্টিনেজ-আলমেইদা পরিদর্শন করেছেন জোসে মারিয়া ডি ল্যানোস ফাউন্ডেশনযেখানে তিনি দুর্বল পরিস্থিতিতে লোকেদের জন্য এই সংহতি খাবারটি পরিচালনা করতে সক্ষম হওয়ার জন্য তার সহযোগিতার জন্য প্রোভাকুনোকে ধন্যবাদ জানাতে চেয়েছিলেন এবং জোসে মারিয়া দে ল্লানোস ফাউন্ডেশন যেখানে আজ তারা একটি খাঁটি মিশেলিন-অভিনয় মেনু উপভোগ করতে সক্ষম হবেন। “মাদ্রিদের মতো একটি শহরের জন্য, কাউকে পিছনে না রাখা অপরিহার্য,” মেয়র জোর দিয়েছিলেন।
জাভিয়ের লোপেজপ্রোভাকুনোর পরিচালক, সমাজের প্রতি গরুর মাংস খাতের প্রতিশ্রুতি এবং যাদের এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন এবং আমাদের খাদ্যে এই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার গুরুত্ব তুলে ধরেন। “গরুর মাংস উচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিন, লিপিড, বি ভিটামিন এবং খনিজ যেমন আয়রন এবং জিঙ্কের জন্য শক্তির একটি অবিশ্বাস্য উত্স, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চ জৈব উপলব্ধতা। বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে এর ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য,” লোপেজ জোর দিয়েছিলেন।
নামকরা শেফ
সংহতি ক্রিয়া বিখ্যাত শেফদের পরোপকারী সহযোগিতা থেকে উপকৃত হয়েছে, সহ, ক্রুশের মাইকেল এঞ্জেলো, ফার্নান্দো দেল সেরো, জুয়ানমি ক্যারাস্কো, ফ্রান মার্টিনেজ, কিসকো গার্সিয়া, জাভি এস্টেভেজ, মিগুয়েল ক্যারেটেরো, রবার্তো মার্টিনেজ, রাফা সেন্টেনো, রোসিও প্যারা, কার্লোস মালডোনাডো, নাচো সোলানা এবং ইভান সেরডেনোযারা মেনুর উন্নয়নে অংশ নিয়েছিল।
তিন বছর ধরে, প্রোভাকুনো মিশেলিন-অভিনয় শেফদের সাথে ক্রমাগত সহযোগিতায় জাতীয় অঞ্চল জুড়ে অসংখ্য সংহতিমূলক কর্মকাণ্ড চালিয়েছে, সবচেয়ে বেশি প্রয়োজনের লোকদের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করেছে।
প্রোভাকুনো সম্পর্কে
প্রোভাকুনো হল আন্তঃপ্রফেশনাল বোভাইন মিট অর্গানাইজেশন, একটি বেসরকারী, অলাভজনক এবং জাতীয় সত্তা, যা গরুর মাংস সেক্টরের স্বার্থ রক্ষার জন্য উৎপাদন খাত এবং প্রক্রিয়াকরণ/বিপণন খাতের প্রধান সংস্থাগুলির সমন্বয়ে গঠিত, একটি মিটিং স্থান এবং বিতর্কের জন্য। সেক্টরাল ফুড চেইনের অবস্থার উন্নতি।
